Om Fantomen drack kaffe

VARDAG: Jag är född och uppvuxen i Göteborg, har bott på annat håll ett par år men hittat tillbaka sedan ett halvår tillbaka. Ändå finns det många små ställen jag missat, sådana som dykt upp under mina Jönköpings-år, eller som helt enkelt ligger på gator där man sällan går. Bar Centro på Kyrkogatan 31 är ett sådant. En kompis vägledde mig dit igår, och jamma vilken god kaffe latte de hade! En espressobar i ordets rätta bemärkelse, italiensk i stilen med pallar utmed metalldiskarna längs fönstret. Underbart tapetmönster och sköna baristas bakom spakarna. Kan knappast bli bättre.

Och det finns andra som också blir lyriska av Bar Centro:

• Göteborgs-Posten delar ut högsta betyg, och skriver "En latte med fast handslag och kramgo mjölksmak. Om Fantomen drack kaffe skulle det här vara hans val: en latte som är hård mot de hårda."
• Bloggen Kaffesnobben skriver: "Risken att bli besviken av ett besök på Bar Centro är i det närmaste obefintlig. Toppklass."
• The Expresso Guide berömmer inredningen: "Centros retro interior is quite cool. The curved counter is made of glass and in the corner there is a small orange record player, which must be from the 70s, playing jazz or soul."
  

På www.beige.nu kan du lära dig massor om latte, expresso och hur du får till riktigt bra skum.